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El Albarrán del Manil

Un comedor privado con un servicio exclusivo para tí.

Albarrán, un rincón único en Santander. Un lugar íntimo, en el que sus esmeradas propuestas gastronómicas, te harán junto a su privacidad y trato exclusivo disfrutar una experiencia inolvidable. disfrutar una experiencia inolvidable..

MENUS

MENUS DEGUSTACIÓN

MENU DEGUSTACIÓN DEL ALBARRÁN

ENTRANTES PARA COMPARTIR 4 PERSONAS.

1 Ración de Rabas .

 

1 Croquetas de casa con rebozado de almendras y cama de frutos rojos del bosque

 

1 Pulpo con pure de patata

 

1 Caja de bacalao confitado con mahonesa se trufa y crema de calabaza(por persona).

 

 

 PLATOS PRINCIPALES ( a elegir.)

Lubina al horno con patata panadera.

 Merluza rellena. de marisco y setas

Solomillo en tierra de hongos con ensalada de mango.

Lechazo de Castilla con ensalada

 

 

POSTRE

 

Tarta de hojaldre, con frutos rojos y teja de naranja.

 

 

 

 

 

BODEGA.

 

1 Botella para cada cuatro personas.

 

 

 

PRECIO: 36€ (IVA incluido)

BEBIDA  INCLUIDA

SOLO MEDIANTE  RESERVA

MENÚ EDITION LIMITADA

 

(Para 4, 6, 8 o 10 comensales)

 

ENTRANTES

 

Entremeses frios y calientes (compartir)

Ensalada de foie con jamón (individual)

Ensalada de bacalao confitado con emulsión de trufa (individual)

 

1er PLATO

 

Paella de marisco

Arroz con bogavante

arroz con carabineros

arroz con maganos

 

2º PLATO

 

Lubina al horno con patata panadera

Merluza rellena de setas y langostinos

 

Solomillo en tierra de hongos y ensalada de mango

Lechazo al horno

 

POSTRES

 

Tarta de zanahoria

Tarta de queso

Tarta de tiramisu

Tarta de galleta

 

BODEGA

 

1 botella por cada 4 comensales

 

 

33€ IVA INCLUIDO

 

OBSEQUIAMOS A NUESTROS CLIENTES CON CAFÉ DE COLOMBIA MÁS UN GIN-TONIC DE CITADELLE

MENU IV

ENTRANTES

Ensalada templada de bacalao

Anchoas.pimientos caseros

 

PLATO PRINCIPAL

Arroz con Bogavante del Cantábrico

POSTRE

Tarta de zanahoria

PRECIO: 40€

MENU I

ENTRANTES

Entremeses calientes (Rabas, Croquetas, Gambas Orly)

 

PLATO PRINCIPAL

Paella de Marisco

con cigalas

POSTRE

Tarta casera de queso

PRECIO: 27€

MENU II

ENTRANTES

Zarzuela de Ibéricos (Paleta, Lomo y Cecina de León)

Rabas de Calamar fresco.

 

PLATO PRINCIPAL

Merluza Rellena o Lechazo con ensalada

POSTRE

Tarta casera de galleta

PRECIO: 30€

MENU III

ENTRANTES

Ensalada de foie individual

Pulpo a la gallega

 

PLATO PRINCIPAL

Lubina al Horno y patata panadera o Solomillo con foie al Pedro Ximenez

POSTRE

Tarta de hojaldre teja naranja

PRECIO: 30€

MENUS PREMIUM

Para garantizar la satisfacción de nuestros clientes,

todo el producto es adquirido en el mercado el mismo día, por ello es necesario reserva previa de los menús

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para tí.

 

PUCHEROS Y ARROCES

Una opción de

placer en la mesa.

AMPLIO MENU DE COCKTAILS

Elige entre nuestro

Gin Tonics

Patatas a la Riojana

Cocido Montañés

 

COCINA DE PUCHERO

Fabada Asturiana

Marmitako

 

Caracolillos

Mejillones Tigre

Rabas

Chopitos

Mejillones (Salsa o Vinagreta)

 

PICOTEO / CAZUELAS / RACIONES

Croquetas artesanas

Gambas Gabardina

Langostinos al Ajillo

Pulpo a la Gallega

Asadurilla de Lechazo

 

Tabla de Ibéricos

Patatas (Ali-Oli, Bravas o Mixtas)

Bocartes con Ensalada

Boletus Crujientes con Bacalao

Callos a la Madrileña

 

Ensaladas

Hamburguesas

Sandwiches

Perritos

 

NUESTRA BODEGA

NUESTROS GIN-TONIC PREMIUM

Rincón del descorche

TINTOS RIOJA CRIANZA

Cune

Ostatu

Campillo (100% Tempranillo)

Florentino de Lecanda

Lagunilla (80% Tempranillo, 20% Garnacha)

Rioja Vega Edición Limitada (90% Tempranillo, 10% Graciano)

TINTOS RIOJA RESERVA

Campillo

Muga

TINTOS RIBERA DEL DUERO ROBLE

Carramimbre (90% Tinta del País, 10% Cabernet Sauvignon

Hito de Cepa (Tinta fina.8 meses en barrica roble Francés)

TINTOS RIBERA DEL DUERO ROBLE

Emilio Moro (Tinta fina)

16,00 €

15,00 €

16,75 €

12,00 €

12,00 €

14,00 €

20,00 €

29,45 €

15,00 €

12,30 €

21,90 €

Ginebra Beefeater con Fever Tree Tonic

Ginebra Beefeater 24 con Fever Tree Tonic

Ginebra Broker´s con Fever Tree Tonic

Ginebra Bombay Spphire con Fever Tree Tonic

Ginebra Bulldog con Fever Tree Tonic

Ginebra Citadelle Gran Reserva con Fever Tree Tonic

Ginebra Citadelle Gran Reserva con Fever Tree Tonic

Ginebra Hendrik´s con Fever Tree Tonic

Ginebra K-25 con Fever Tree Tonic

Ginebra Master´s con Fever Tree Tonic

Ginebra Tanqueray con Fever Tree Tonic

Ginebra The London con Fever Tree Tonic

Ginebra Vigne con Fever Tree Tonic

Ginebra Gin Mare con Fever Tree Tonic

Ginebra Seagran´s con Fever Tree Tonic

 

OTRAS DENOMINACIONES DE ORIGEN

Honoro Vera (100% Garnacha)

Pago de Circus (Tinta fina)

Juan Gil (Monastrel 100%)

11,00 €

13,50, €

14,50 €

BLANCOS ALBARIÑO

Martin Codax (100% Albariño)

 

15,50 €

 

BLANCOS RUEDA

La Casa by Menade (100% Verdejo)

Valdegalindo

12,00 €

10,00 €

ROSADOS

Fiorello (Lambrusco)

Palacio de Sada (100% Garnacha)

Mustillant Rosat Brut (67% Syrah,  33% Merlot)

IL Pétalo del Amore (Moscato)

Pago de Cirsus Cuvee Rose

  8,15 €

10,50 €

11,50 €

15,50 €

12,00 €

CAVAS Y CHAMPAGNES

Brut Nature Anna de Codorniu

Moët Chandon

Brut Grandin

15,00 €

35,00 €

  7,00 €

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942-370-471

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